ＦＰ1―オフイス21 [エフピーワンオフイスニジュウイチ］ の日記
-
寒ブリは師走の最先端！？
2017.12.08
-
師走の魚と書いて「鰤」（ブリ）と呼ぶ？
はあ～？？
旬は脂が乗る冬であり、この時期のブリは「寒ブリ」と呼ぶ？？？
日本の武士や学者などは成人して元服すると、名を変えた？
魚も成長すると風味が変わるので、呼び名が変わるらしい？？
これぞ『出世魚』？？？
子供の成長や知人の栄進を祝福する時に贈くる魚？
その代表が「ブリ」？？
関東では大きくなるにつれ呼び名が変わる？？？
「ワカシ」→「イナダ」→「ワラサ」⇒「ブリ」
最大体長が１メートルにも達するとか？
東京周辺では、養殖物を無条件に「ハマチ」と呼ぶらしい？？
関西ではどう呼ぶ？？？
「モジャコ」→「ワカナ」→「ツバス」→「ハマチ」→「メジロ」⇒「ブリ」
