ＦＰ1―オフイス21　　[エフピーワンオフイスニジュウイチ］ | 日記 | ①「消費期限」　&　②「賞味期限」?

食材のショッピングの際、①「消費期限」②「賞味期限」という日付表示が目に入る？

食料品の日付表示ですが、国で食品衛生法に基いて定められた表示がなされている。

①の消費期限とは、袋や容器を開けずに、表示された保存方法を守る保存する場合、
この「年月日」までは「安全に食べられる」と定められた期限のことらしい。

特に、お弁当・サンドイッチ・生めん・ケーキ等に表示されている。
コンビニでもお馴染の食品ですが保存期間が短く、通常５日以内とされているらしい。


②の賞味期限は、同じく袋や容器を開けずに、表示された保存方法を守る保存する場合、
この「年月日」まで「品質が変わらずにおいしく食べられる」との期限のことらしい。

スナック菓子・カップめん・ペットボトル飲料・チーズ・かんづめ等、①の消費期限に
比べると、劣化しにくい食品に表示されているらしい。・・・一度見てみよう？

この期限を過ぎると食べられなくなる訳ではなく、「色・におい・味」等をチェックの上異常がなければ、まだ食べることができるらしい。・・・期限後は自己責任か？


つまり、消費期限も賞味期限も、一度開封した食品は期限に関係なく早めに食べる必要があるということらしい。・・表示に偽装がないことを前提に？・・期限前も自己責任？？