FP1―オフイス21 [エフピーワンオフイスニジュウイチ] の日記
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タケノコ『bamboo shoot』美味しいですね!
2017.04.07
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竹の成長「10日で竹に育つ?」はすさまじく、タケノコとしておいしく食べられる時期は意外に短いため、漢字の『筍』は10日間を意味する「旬」に由来するらしい。
栄養成分には、豊富なたんぱく質の他・ビタミンB1、B2・ミネラルを含む。
食物繊維が意外と豊富で便秘や大腸がんなどの予防・コレステロールの吸収の抑制にもとても効果的だと言われているらしい。私も好みです!