ＦＰ1―オフイス21 [エフピーワンオフイスニジュウイチ］ | 日記 | サバを食べてサバサバ！？
2017/09/29
サバを食べてサバサバ！？
青い魚〔鯖〕と書いて「サバ」と読む。その心は、青魚の王様？
とても栄養素が高い魚であり、これからが旬らしい？？
秋には体がふっくらとなり、昔からその美味しさは王様？？？
江戸時代には将軍家への献上品となったらしい？
血液をさらさらにしてくれるらしい？？
「つまり、血中のコレステロール値を下げる！」
以下のように豊富な栄養素が含まれているらしい？？？
「理由は、イコサペンタエン酸（ＥＰＡ）」
「脳を活性化するといわれるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）」
「その他、たんぱく質、鉄分、ビタミンＢ１、Ｂ２等々もある」
食べ方も様々らしい？
「みそ煮、酢でしめた締めサバ、水煮、竜田揚げ、フライなど」
「缶詰・・・サバ缶だ！」京都の下賀茂にも有名な食堂も？？
「サバの生き腐れ」という言葉があるらしい？？？
「和歌山のなれずし・早やなれ＋和歌山ラーメン？？？？」
「鮮度が長持ちせず、普通は刺身では食べられません。」
魚屋さんなどでは、目が澄み、皮に張りがあるものが良いらしい？？？
腹がしっかりした太めのものを選ぶと良いらしい？？
今日はこれにしよう！？
> 日記の一覧に戻る
[0]店舗TOP
ﾍﾟ-ｼﾞの一番上へ戻る